Tee oder Kaffee keine Frage sondern Kultur Kaffee oder Tee Die Frage gab es für mich nicht in Ostfriesland. Mit der Muttermilch und Tee bin ich dort aufgewachsen. Schwarzer Tee mit Kluntje und Rahm. Eine Schüssel (Kumm) frischer Kuhmilch stand auf dem Tisch, immer frisch und ein Tag alt. Die darauf sich bildende Sahneschicht wurde mit einem speziellen Sahnelöffel abgeschöpft und vorsichtig am Rand der Teetasse eingelassen, damit sich einen Wolke bilden konnte. Bild Das war so vor 40 Jahren und mehr. Heute hat man sich der Zeit angepasst, die Kuhmilch direkt vom Bauernhof bekommt man selten. Einfacher ist es Sahne zu kaufen und in das Milchkännchen zu gießen. Bei allem anderen hält man an der Tradition fest. Ungefähr sechs mal am Tag gibt es frisch aufgebrühten Tee, damit fängt man morgens nach dem Aufstehen an um wach zu werden. Die letzte Tasse wird so abends zum Abendbrot bis 20 Uhr getrunken. Bei feierlichen Anlässen zu Hause z.B. gibt es abends auch noch ein S