Wie jedes Jahr fange ich schon im November an Weihnachtskekse zu backen. Die ersten sind schon aufgegessen und verschenkt, also muss Nachschub her und wieder ist der Teig angerührt. Am liebsten mag ich die italienischen Mandelkekse, aber auch die Schokocrosis . Vorsicht ist geboten bei mir, es ist zu verführerisch zum Naschen. Ich habe mir nun ein Limit gesetzt, verschenke sie und lade zu einem Adventskaffee mit Freundinnen ein, dazu passt dann eine kleine Lesung mit Weihnachtsgeschichten oder einfach nur snacken über dies und das. Meine Nachbarin Erika backt ihre Knusperkekse und schwört darauf, nun ist sie krank und ich habe für sie gebacken. Also hier das Rezept: Knusperkekse Erika 250 g Zucker, 1P. Vanillezucker , 375g Mehl, ich habe statt Weizenmehl, Dinkelmehl genommen 1 Tel .Backpulver ,2 Eier 250g Butter oder Margarine, leicht bräunen alles zusammen rühren, und kleine Häufchen aufs Blech mit Backpapier 10 Min. bei 180 grad leicht bräunlich bac...
Danke für diesen schönen Frühlingsgruss!
AntwortenLöschenLieben Gruss Elke
Schön experimentiert hast du und ich musste bei dem Eichhörnchen sowas von lachen...also das sieht ja so aus als ob es sein großes Geschäft erledigen würde^^ Ich könnte mich "beömmeln".
AntwortenLöschenLiebe Grüsse
N☼va
Was für schöne Gedanken zum Frühling, ausgeschmückt mit wirklich schönen Naturaufnahmen :-)
AntwortenLöschenUnd was das Eperimentieren betrifft, ich liebe es auch sehr, man kann Stunden damit verbringen, Vorsicht-Suchtgefahr
♥lichst Jutta